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　　本次角逐设置中式烹调和中式面点两大项目，分为理论查核取实操竞赛两个环节。理论部门侧沉食物平安、养分配餐及保守烹调文化学问，实操部门则全面选手的根基功、立异认识和临场阐扬能力。

　　颠末两天激烈比赛和裁判组严酷评审，竞赛最终评选出集体一等1个、二等2个、三等3个、优胜6个，中式烹调师和中式面点师一等2个、二等4个、三等6个、优胜12个。

　　徐樟清副局长向本次竞赛中取得优异成就的选手暗示强烈热闹恭喜。他说，本次角逐旨正在为大师搭建一个能力展现和提拔的平台，通过“以赛促学、以赛促练、以赛促用”，提高技术的热情，提拔餐饮办事保障全体能力。但愿选手们爱惜荣誉、再接再厉，将角逐中展示的优良厨艺和优秀做风带到岗亭中去，做好传帮带，勤奋成为本单元餐饮办事提质升级的“领头雁”和“动力源”。但愿全省机关事务办理部分以此为契机，持续加大对厨师人才步队的培育力度，成立健全常态化的技术培训、交换和查核机制，提拔办事尺度化、精细化、个性化程度，为全省各级机关运转供给更强保障。

　　走进烹调区，角逐空气严重而强烈热闹。钱江肉丝选手的火候取手速，透出红亮的色泽；红烧狮子头则沉视手工，从剁馅到慢火炖煮，喷鼻味逐步洋溢全场。面点区同样专注，炸麻球的油锅滋滋做响，一旁的包子操做台前，选手们正熟练地进行捏褶操做，手指翻飞间，每个褶纹变得精密均匀。

　　8月29日至30日，浙江省机关事务办理局取浙江省总工会结合举办全省机关烹调行业职业技术竞赛，来自全省12支代表队的72名选手同台竞技。省机关事务局党组副、副局长、一级巡视员徐樟清，省总工会党组。

　　正在菜品环节，钱江肉丝、红烧狮子头两道典范浙菜，以及麻球、发酵面团“提褶包子”两款保守面点成为“必考题”。